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グラノーラ愛!
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ミックスナッツ&ミルククリーム
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パン・オ・レ
今日から9月。
涼しい風も吹いて、秋らしい日がこれからどんどん増えてくるのでしょうね。
秋は一番好きな季節です。
空気がどんどん澄んでくる感じがたまらなく良いし、美味しいものも沢山あるし。笑
うちから見える景色も毎日変わっていくのが楽しみです。
どうぞそんな山梨の端っこにあるmadoにどうぞお越しくださいませ。

お待ちしております。

*講座予定の最後に、お申込日程についてのお願いがございますので
どうぞよろしくお願いいたします。



10月の講座予定

●パン講座

「パン・オ・レ」

10月、肌寒い日も出てくる頃でしょうか。そんな季節に食べたい牛乳で作るふんわりとしたパンです。
おやつにぴったり。
ブラックコーヒーや濃くいれたロイヤルミルクティーなどと合わせていただくと、最高ですよー。
フィリングはミルククリーム・ミックスナッツバターなどを考えております。フィリングも作ります。
(写真を掲載しました!9/7)

日程のご確認をよろしくお願いいたします。


日時 10月13日(金) 10時〜(あと1名)
   
   10月14日(土) 10時~(あと2名) 

追加日程です
   10月6日(金) 10時~(あと1名)

   10月30日(月) 10時~(あと1名)
 

代金 4800円

募集人数 両日ともに4名様





● 料理講座

10月は「魚をさばいてアジフライを作る」をテーマに料理クラスを開催します。

1人づつ鯵を背開きにしてアジフライを作ります。
背開きはあまりやらない方も多いのではないかな・・・これを機会に魚をさばくという事にチャレンジしてみませんか。達成感ありますよー!笑
アジフライにあうタルタルソース、きのこ・茄子などを作って作るサラダとおかずで秋の食卓を。
そして、私が愛してやまないグラノーラを作ってデザートに。秋のフルーツを使ってパルフェを作ります。グラノーラ愛を伝えたい~!!!

 ・アジフライ&タルタルソース
 ・きのこのサラダ
 ・秋茄子のオーブン焼き
 ・自家製グラノーラを使って秋のパルフェ


日時 10月25日(水) 10時~ (締め切りました。ありがとうございます) 

   10月26日(木) 10時~ (締め切りました。ありがとうございます) 

   10月28日(土) 10時~ (締め切りました。ありがとうございます) 
   
代金 6000円

募集人数 両日4,5名様



* お申込み日程についてお願いがあります。

お申し込み可能な日が何日かございましたら、お申込みの際に可能な日を記載して
いただけると、よりご参加いただける機会が増えるかと思います。
もしくは第一希望、第二希望のように書いていただくと調整しやすいです。
こちらからのお返事の際に、何日にというご連絡をさせていただきます。
勝手なお願いですが、どうぞよろしくお願いいたします!





*************************************


皆さまに気持ち良く教室に通っていただくために、下記の事をご了承くださいますようお願いいたします。


★定員について
全てのクラス、定員は4人〜5人となっております。
最少人数はパンクラス→2人、料理クラス→3人で開催となります。
定員に満たない場合は、他の日にお申込みいただくか、次回に参加という形でよろしくお願いいたします。

★キャンセルについて
1回づつのお申込みですので、キャンセルが無いようによく予定をご確認の上、お申し込みをお願いいたします。どうしてもご都合が悪い場合キャンセル料をいただきますが、承ります。

お申込み日~7日前まで  講座代金の半額
3日前〜当日まで  講座代金の全額

例えば・・・
1月10日のパン講座に申込み
お申込み日~1月3日(7日前)まで ・・・ キャンセル料 2400円
1月7日(3日前)・・・ キャンセル料 4800円

★こちらの都合で教室をお休みさせていただく場合は、全額を払い戻しさせていただきます。

★お子様連れでのご参加はご遠慮ください。

★室内犬がおりますので、苦手な方は参加をご遠慮ください。


どうぞ、ご理解ご協力をよろしくお願いいたします。


★ お申し込み方法

希望の日(第一希望・第二希望)、パンor料理をご記載の上、お名前・連絡先(ご住所・携帯の番号)をcontactにあるメールフォームかmado food studioのfacebookページ(  (Click!) )のメッセージよりご連絡をお願いいたします。 

折り返し詳しい場所などご連絡いたします。(JR中央本線鳥沢駅より徒歩10~12分ぐらい。車でお越しいただいても大丈夫です。)

3日経っても返信が無いようなときは、大変お手数ですがもう一度ご連絡いただけると助かります。
(メールが届いていない場合があります。違うメールアドレスで送っていただくか、facebookページからのメッセージで試してみてください)




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ベーグル
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ベーグルサンド
暑い日が続きますね、今年は本当に暑い夏ですね。

7月のクラスもすべて終了し、8月は夏休みをいただきます。
暑いですしね。夏は少しのんびりと過ごそうかと思います。
とはいえ、どこかに行く予定があるわけでもなく・・・笑
日々やり残している事をやろうかな。

みなさんも夏バテしないよう、楽しい夏をお過ごしくださいね。

講座予定の最後に、お申込日程についてのお願いがございますので
どうぞよろしくお願いいたします。



9月の講座予定


●パン講座

パン講座はリクエストもあったので、ベーグルを作ります。
オーバーナイト醗酵をさせて、しっかりとうまみのある生地をつくります。
そして焼き上げたパンで、ベーグルサンドを。
沢山の具材をギュギュっとサンドして、贅沢サンドを作りましょう。

アイスコーヒー(もしくはアイスティー)と一緒にランチになります。
(スープ、サラダは今回はありません。)

*持ち帰り生地がございますので、保冷バッグ&保冷剤をお持ちください。


日時 9月9日(土) 10時〜  あと2名

   9月21日(木) 10時~ あと1名

   9月25日(月) 10時~ 締め切りました


代金 4800円

募集人数 両日ともに4名様





● 料理講座

9月は「チキンカレー&ライス」です。

骨付きチキンを使って作るコクのあるカレーです。
このカレーはみんな大好きな味!笑
それと、いつもレシピを聞かれるドレッシング【オニオン&マスタード】を作って、サラダを。
デザートには焼きバナナ&アイスクリームのクレープです。
クレープにひとひねりあります!

・チキンカレー&ライス
・オニオンマスタードドレッシングのサラダ
・焼きバナナとアイスクリームのクレープ



日時 9月27日(水) 10時~  締め切りました

   9月29日(金) 10時~  締め切りました

   9月30日(土) 10時~  締め切りました

   
代金 6000円

募集人数 両日4,5名様



* お申込み日程についてお願いがあります。

お申し込み可能な日が何日かございましたら、お申込みの際に可能な日を記載して
いただけると、よりご参加いただける機会が増えるかと思います。
もしくは第一希望、第二希望のように書いていただくと調整しやすいです。
こちらからのお返事の際に、何日にというご連絡をさせていただきます。
勝手なお願いですが、どうぞよろしくお願いいたします!





*************************************


皆さまに気持ち良く教室に通っていただくために、下記の事をご了承くださいますようお願いいたします。


★定員について
全てのクラス、定員は4人〜5人となっております。
最少人数はパンクラス→2人、料理クラス→3人で開催となります。
定員に満たない場合は、他の日にお申込みいただくか、次回に参加という形でよろしくお願いいたします。

★キャンセルについて
1回づつのお申込みですので、キャンセルが無いようによく予定をご確認の上、お申し込みをお願いいたします。どうしてもご都合が悪い場合キャンセル料をいただきますが、承ります。
お申込み日~7日前まで  講座代金の半額
3日前〜当日まで  講座代金の全額

例えば・・・
1月10日のパン講座に申込み
お申込み日~1月3日(7日前)まで ・・・ キャンセル料 2400円
1月7日(3日前)・・・ キャンセル料 4800円

★こちらの都合で教室をお休みさせていただく場合は、全額を払い戻しさせていただきます。

★お子様連れでのご参加はご遠慮ください。

★室内犬がおりますので、苦手な方は参加をご遠慮ください。


どうぞ、ご理解ご協力をよろしくお願いいたします。


★ お申し込み方法

希望の日(第一希望・第二希望)、パンor料理をご記載の上、お名前・連絡先(ご住所・携帯の番号)をcontactにあるメールフォームかmado food studioのfacebookページ( (Click!)  )のメッセージよりご連絡をお願いいたします。 

折り返し詳しい場所などご連絡いたします。(JR中央本線鳥沢駅より徒歩10~12分ぐらい。車でお越しいただいても大丈夫です。)

3日経っても返信が無いようなときは、大変お手数ですがもう一度ご連絡いただけると助かります。
(メールが届いていない場合があります。違うメールアドレスで送っていただくか、facebookページからのメッセージで試してみてください)


















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6月パン講座・フォカッチャ
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6月料理講座・エンチラーダ
6月、7月の講座予定です。

暑い日も増えて、夏が近づいてきたな~と感じる今日この頃ですね。
皆さまいかがお過ごしでしょうか。
ウチに子犬を迎え、なにやら賑やかな毎日です。

6月  パン講座:ワインにもピッタリのフォカッチャ
   料理講座:スパイシーさがたまらないメキシコ料理

7月 パン講座:ザクザクとした食感のスコーンと
   料理講座:旬の野菜をたっぷり使った夏の家庭料理

お申込みお待ちしております。


6月

● パン講座

「2種類のフォカッチャ」

ローズマリー&ポテト、オリーブ。2種類の厚焼きフォカッチャを作ります。
短時間で作っても美味しいように、発酵生地を加えて風味をアップ!
ワインにもぴったり。ピクニックにも~♪


日時 6月9日(金) 10時〜

   6月10日(土) 10時~ 

代金 4800円

募集人数 両日ともに4名様


スープとサラダでブランチ付きです。


*お知らせ
パン講座では、パン作りの基礎編のような講座も開催しております。
月曜日のクラスに1名入れますので、ご希望の方はご連絡くださいませ。
その他ご希望の方は人数が集まりましたらクラスを作りますので、ご希望の曜日をご連絡くださいませ。(月に1回、3回の講座です)





● 料理講座

「メキシコ料理」

旅行した時に食べたエンチラーダの美味しさに、やみつきに・・・笑
家庭で簡単に作れるようなレシピにしました。ワカモレとエンチラーダ、ビールがすすみます。
トルティーヤも粉から作ります。

・トルティーヤ
・エンチラーダ(トルティーヤにトマトベースのソースを巻いてチーズをのせた、オーブン焼き)
・サルサ・ロハ(トマトの辛いソース)
・ワカモレ(アボカドのペースト)
・ジンジャーゼリー



日時 6月23日(金) 10時~ (締め切りました。ありがとうございます)

   6月24日(土) 10時~ (締め切りました。ありがとうございます)

   
代金 6000円

募集人数 両日4,5名様





7月

● パン講座 

「スコーンとコンフィチュール」

madoで人気のスコーン講座、久々にやりますよー。ザクザクの食感がたまりません。
山梨の美味しい果物をコンフィチュールにして、一緒にいただきます。


日時 7月7日(金) 10時〜  (締め切りました。ありがとうございます)

   7月8日(土) 10時~ (締め切りました。ありがとうございます)

代金 5500円(通常と代金が違いますのでご注意ください)

募集人数 両日ともに4名様


その他、ブランチ付きです。



● 料理講座

「夏の家庭料理」

夏野菜をたっぷりと使ったメニューです。暑くなってくる時期に食欲がわくものばかりです。
いつもの野菜をちょっと違った食べ方で!そして手軽に作れる工夫が満載です。

・豚しゃぶとろろ丼
・夏野菜の揚げびたし
・とうもろこしの白和え
・旬の果物とくずきり


日時 7月21日(金) 10時~ (募集中です)

   7月22日(土) 10時~ (募集中です)

   
代金 6000円

募集人数 両日4,5名様






*************************************


皆さまに気持ち良く教室に通っていただくために、下記の事をご了承くださいますようお願いいたします。


★定員について
全てのクラス、定員は4人〜5人となっております。
最少人数はパンクラス→2人、料理クラス→3人で開催となります。
定員に満たない場合は、他の日にお申込みいただくか、次回に参加という形でよろしくお願いいたします。

★キャンセルについて
1回づつのお申込みですので、キャンセルが無いようによく予定をご確認の上、お申し込みをお願いいたします。どうしてもご都合が悪い場合キャンセル料をいただきますが、承ります。
お申込み日~7日前まで  講座代金の半額
3日前〜当日まで  講座代金の全額

例えば・・・
1月10日のパン講座に申込み
お申込み日~1月3日(7日前)まで ・・・ キャンセル料 2400円
1月7日(3日前)・・・ キャンセル料 4800円

★こちらの都合で教室をお休みさせていただく場合は、全額を払い戻しさせていただきます。

どうぞ、ご理解ご協力をよろしくお願いいたします。


★ お申し込み方法

希望の日、パンor料理をご記載の上、お名前・連絡先(ご住所・携帯の番号)をcontactにあるメールフォームかmado food studioのfacebookページ(  (Click!) )のメッセージよりご連絡をお願いいたします。 

折り返し詳しい場所などご連絡いたします。(JR中央本線鳥沢駅より徒歩10~12分ぐらい。車でお越しいただいても大丈夫です。)

3日経っても返信が無いようなときは、大変お手数ですがもう一度ご連絡いただけると助かります。
(メールが届いていない場合があります。違うメールアドレスで送っていただくか、facebookページからのメッセージで試してみてください)
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パン基礎クラス

パンの基本的な事をゆっくりお話ししながらパンを作るクラスです。
パン作りは初めての方にオススメのクラスです。
このクラス1回目はパン・ド・ミ(山型食パン)です。


日時

 5月22日(月)10:00~

代金

 4800円

募集人数  あと1名様


スープとサラダでブランチ付きです。




*************************************


皆さまに気持ち良く教室に通っていただくために、下記の事をご了承くださいますようお願いいたします。


★定員について
定員は4人〜5人となっております。
最少人数はパンクラス→2人、料理クラス→3人で開催となります。
定員に満たない場合は、他の日にお申込みいただくか、次回に参加という形でよろしくお願いいたします。

★キャンセルについて
1回づつのお申込みですので、キャンセルが無いようによく予定をご確認の上、お申し込みをお願いいたします。どうしてもご都合が悪い場合キャンセル料をいただきますが、承ります。
お申込み日~7日前まで  講座代金の半額
3日前〜当日まで  講座代金の全額

例えば・・・
1月10日のパン講座に申込み
お申込み日~1月3日(7日前)まで ・・・ キャンセル料 2400円
1月7日(3日前)・・・ キャンセル料 4800円

★こちらの都合で教室をお休みさせていただく場合は、全額を払い戻しさせていただきます。

どうぞ、ご理解ご協力をよろしくお願いいたします。


★ お申し込み方法

希望の日、パンor料理をご記載の上、お名前・連絡先(ご住所・携帯の番号)をcontactにあるメールフォームかmado food studioのfacebookページ(  (Click!) )のメッセージよりご連絡をお願いいたします。 

折り返し詳しい場所などご連絡いたします。(JR中央本線鳥沢駅より徒歩10~12分ぐらい。車でお越しいただいても大丈夫です。)

3日経っても返信が無いようなときは、大変お手数ですがもう一度ご連絡いただけると助かります。
(メールが届いていない場合があります。違うメールアドレスで送っていただくか、facebookページからのメッセージで試してみてください)



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ライ麦フロマージュ
桜も咲いて、ようやく春本番ですね。
大月はやはり東京よりは桜も遅めで・・・ようやく今満開です。

さて、5月の講座予定です。
ゴールデンウイークがあるので、やや後半に開催する予定です。
是非ご都合あわせて、ご参加くださいませ。


● パン講座

5月はライ麦フロマージュノアです。
ハード系の食事にぴったりのパンですよー。
フロマージュ(チーズ)はチェダーチーズを。中にクルミも入れて、香ばしさとチーズの相性を楽しんでいただければ、と思います。


日時 5月13日(土) 10時〜

   5月18日(木) 10時~ 〆切ました。ありがとうございます!

代金 4800円

募集人数 両日ともに4名様


スープとサラダでブランチ付きです。


*お知らせ
パン講座では、パン作りの基礎編のような講座も開催しております。
現在のクラスは定員に達しているので募集をかけていませんが、ご希望の方は連絡をいただければ
クラス開催いたします。ご希望の曜日などもお知らせくださいませ。
(その際、人数が集まるまでお待ちいただく事もございますがご了承ください。)





● 料理講座

5月は久々に和食です。
春野菜を使って押し寿司などを作ります。肉と魚のおかずも一つづつ。 
お楽しみに。


日時 5月26日(金) 10時~

   5月27日(土) 10時~ 

   
代金 6000円

募集人数 両日4,5名様




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皆さまに気持ち良く教室に通っていただくために、下記の事をご了承くださいますようお願いいたします。


★定員について
全てのクラス、定員は4人〜5人となっております。
最少人数はパンクラス→2人、料理クラス→3人で開催となります。
定員に満たない場合は、他の日にお申込みいただくか、次回に参加という形でよろしくお願いいたします。

★キャンセルについて
1回づつのお申込みですので、キャンセルが無いようによく予定をご確認の上、お申し込みをお願いいたします。どうしてもご都合が悪い場合キャンセル料をいただきますが、承ります。
お申込み日~7日前まで  講座代金の半額
3日前〜当日まで  講座代金の全額

例えば・・・
1月10日のパン講座に申込み
お申込み日~1月3日(7日前)まで ・・・ キャンセル料 2400円
1月7日(3日前)・・・ キャンセル料 4800円

★こちらの都合で教室をお休みさせていただく場合は、全額を払い戻しさせていただきます。

どうぞ、ご理解ご協力をよろしくお願いいたします。


★ お申し込み方法

希望の日、パンor料理をご記載の上、お名前・連絡先(ご住所・携帯の番号)をcontactにあるメールフォームかmado food studioのfacebookページ(  (Click!) )のメッセージよりご連絡をお願いいたします。 

折り返し詳しい場所などご連絡いたします。(JR中央本線鳥沢駅より徒歩10~12分ぐらい。車でお越しいただいても大丈夫です。)

3日経っても返信が無いようなときは、大変お手数ですがもう一度ご連絡いただけると助かります。
(メールが届いていない場合があります。違うメールアドレスで送っていただくか、facebookページからのメッセージで試してみてください)