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去年の紅葉ですー!
なかなか本格的な秋にならない!?年ですね、今年は。
暑い日もまだまだちらほら。

11月にはさすがに涼しく(というか寒く)なっているのでしょうね。
少しこっくりとしたパンやお料理も美味しくなる時期です。

全然写真も無くて申し訳ないのですが、11月の講座予定です。
少し早目ですがクリスマスにむけてのパーティにも使えるお料理と、バターたっぷりのパンです。
お申込みお待ちしております。

(*9月より講座代金の改定、10月講座よりは消費税をいただきます。
 どうぞご理解の程、よろしくお願いいたします。)


そしてそして!11月28日(木)ついにASAYA食品さんのビネガーツアーを開催させていただきます。
私はその美味しいビネガーを使ったメニューをご紹介し、みなさんでランチ!の楽しい会です。
詳細は下記に。めったにない貴重な機会ですよー




●パン講座

「バターブレッド」

そろそろ涼しくなっているはずなので・・・クロワッサンやデニッシュまではいかないけれど、
バターをざっくりと折り込んで作るバターブレッドです。
バターの香りがたまらない!みんな大好き!美味しいパンです。
(写真撮ったらのせますねー、すみません!)

食パン型で1人1斤焼き上げてお持ち帰りいただきます。


日時 11月6日(水) 10時~ 

代金 5000円+tax (10月よりは消費税がプラスされます)

募集人数 4名様 


★ 焼き上げたパンのお持ち帰りとなります。

★ 簡単なランチ付きです。





● 天然酵母3回クラス(募集は締切っております)

3回目 11月1日(金) カンパーニュ  10:00~

*持ち帰り生地がありますので、容器などお持ちください。





● 料理講座

11月はクリスマスをちょっと意識しての、パーティメニュー。
12月にやったら間に合わないかもしれないので、早めにやる事にしました!笑

以前からリクエストいただいて、ローストチキンを!との事でしたが
一羽で作るとなかなかの時間がかかってしまうので、そちらは作り方をご説明。
教室では骨付きもも肉を使って、同様の作リ方で仕上げます。
お肉をしっとり焼き上げる方法をお教えしますね。

その他は簡単で美味しくて(いつもの!)作った感があるメニューです。
デザートはしっとり濃厚で私も大好きなガトーショコラ。ベリーソースでいただきます。

華やかな楽しいクラスになる事間違いなし!楽しみです。
お申込みお待ちしております。


・ローストチキン&ハーブサラダ
・卵のファルシ
・ハムとオリーブのブランダード
・ガトーショコラ/ベリーソース

自家製パンも一緒にお召し上がりいただきます。



日時 11月20日(水) 10時~
    
   11月21日(木) 10時~

   11月30日(土) 10時~
   
代金 6800円+tax  (10月よりは消費税がプラスされます)


募集人数 各日4,5名様




* お申込み日程についてお願いがあります。

お申し込み可能な日が何日かございましたら、お申込みの際に可能な日を記載して
いただけると、よりご参加いただける機会が増えるかと思います。
もしくは第一希望、第二希望のように書いていただくと調整しやすいです。
こちらからのお返事の際に、何日にというご連絡をさせていただきます。
勝手なお願いですが、どうぞよろしくお願いいたします!






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ASAYA食品さんのビネガーツアー&ビネガーを使った料理でレッスン&ランチ。

数種類のワインビネガーやバルサミコ酢の試飲や、ハーブビネガーの生詰め体験をしてお持ち帰りいただけます。(このオリジナル・ハーブビネガーは冷蔵庫に入れて3ヶ月ほどお使いいただけます)

私も愛用しているワインビネガーなのですが、酸味が他のワインビネガーと違って柔らかくておいしいのです。はじめて試食させていただいたときは感動しました!
ふんだんに使われる葡萄の量!種類! 贅沢の一言につきます。

大人気で多くの有名シェフも愛用されているASAYA食品さんのバルサミコ酢。今年の分がリリースされた直後となりますのでどこよりも早く試飲いただき、お買い上げいただく事もできます♪ とっても貴重な機会ですよ!

私はHPやリーフレットのレシピやスタイリングなどを一部担当させていただいたご縁でASAYAさんのワインビネガーに出会ったのですが、何度も試して料理して。お世辞抜きで大ファンになりました。

ビネガーを作っている現場を見ると、本当にすごい!という言葉しか出てこないくらいの丁寧さ。
社長の杉山さんのビネガー愛あふれるお話もたっぷりと聞かせていただけます。
是非みなさんにも体験していただきたく、このビネガーツアーを企画しました。
そして、こんな風に使うと普段の料理にも合うんだよーというものをご紹介したくて。
日常にさらりと使えるのはASAYAさんのワインビネガーならでは、です。

つい、力が入って長くなってしまいました・・・
みなさまとご一緒させていただけるのを楽しみにしております。
お申込みお待ちしております。


日時 11月28日(木) 10時30分~ (現地集合でおねがいいたします)

場所 ASAYA食品本社 山梨県山梨市万力1479

 (Click!) 


代金 6000円+TAX
 
(当日にお支払いください。キャンセルポリシーはmado food studio同様です)

募集人数 12名




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皆さまに気持ち良く教室に通っていただくために、下記の事をご了承くださいますよう
お願いいたします。


★定員について
全てのクラス、定員は4人〜5人となっております。
最少人数はパンクラス→2人、料理クラス→3人で開催となります。
定員に満たない場合は、他の日にお申込みいただくか、次回に参加という形でよろしくお願いいたします。
人数の関係で日程の調整をお願いすることがございます。

★キャンセルについて
1回づつのお申込みですので、キャンセルが無いようによく予定をご確認の上、お申し込みをお願いいたします。どうしてもご都合が悪い場合キャンセル料をいただきますが、承ります。

お申込み日~7日前まで  講座代金の半額
7日前〜当日まで  講座代金の全額

例えば・・・
1月10日のパン講座(5000円)に申込み
お申込み日~1月3日(7日前)まで ・・・ キャンセル料 2500円
1月4日~1月10日(当日)・・・ キャンセル料 5000円


★こちらの都合で教室をお休みさせていただく場合は、全額を払い戻しさせていただきます。

★ご都合がつかなくなった場合は、代理の方に来ていただくことも可能です。

★お子様連れでのご参加はご遠慮ください。

★室内犬がおりますので、苦手な方は参加をご遠慮ください。(他の部屋にいます)


どうぞ、ご理解ご協力をよろしくお願いいたします。





★ お申し込み方法

希望の日(第一希望・第二希望)、パンor料理をご記載の上、お名前・連絡先(ご住所・携帯の番号)をcontactにあるメールフォームかmado food studioのfacebookページ(  (Click!) )のメッセージよりご連絡をお願いいたします。 

折り返し詳しい場所などご連絡いたします。(JR中央本線鳥沢駅より徒歩10~12分ぐらい。車でお越しいただいても大丈夫です。)

3日経っても返信が無いようなときは、大変お手数ですがもう一度ご連絡いただけると助かります。
(メールが届いていない場合があります。違うメールアドレスで送っていただくか、facebookページからのメッセージで試してみてください)