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長かった梅雨があけたら、一気に暑くなりましたね。
本格的な夏!暑いのはちょっと苦手ですが、洗濯物が乾くのが嬉しいです。

8月は毎年恒例ですが、お休みをさせていただきます。

夏はのんびり過ごしたり、普段見過ごしている場所の片づけをしたり、書類の整理や経理をしたり。
とそんな感じでどこにも行かずに過ごすのが定番です。
沢山充電して、秋に向けてがんばります~♪




そしてみなさまに大事なお知らせです。

教室スタート時より20年近く、税込みでパン・料理講座の代金は据え置きいてやってきましたが、
材料費(小麦粉、バター、その他食材)の値上げ&消費税の改定により、講座代金の見直しをさせていただきます。みなさまに通いやすい料金で来ていただきたく、長年同じ講座代金で続けてきましたが、20年近くたつとさすがにキビシいですね・・・料理クラスは以前の値段に戻させていただく事としました。

9月より新料金で講座代金を設定させていただきました。
10月より消費税は税別でいただくかたちとさせていただきますので、
どうぞご理解の程よろしくお願いいたします。




9月の講座予定のお知らせです。

9月はきっとまだまだ暑いに違いない!のですが、張り切って楽しみましょうね。

天然酵母(自家製レーズン酵母)の3回クラスも生徒さん募集いたします。
酵母がおこしやすいこの時期に、チャレンジしてみるのはいかがですか? 
第1回クラスの生徒さん、みなさんご自宅でもパン作り成功されてるようです♪





●パン講座

「メロンパン」

ふんわりとしたパンにザクッとしたビスケット生地をかぶせて。
定番のメロンパンです。
菓子パンを買う時に、必ずと言っていいほど買うのがメロンパン。
高校生の時からずっと好きです。

暑いから流行の?(笑)アイス挟んじゃいましょうか。




日時 9月4日(水) 10時~ 

代金 5000円 (4800→5000円に変更となります。10月よりは消費税がプラスされます)

募集人数 4名様 (ありがとうございます。〆切ました)


★ 焼き上げたパンのお持ち帰りとなります。

★ 簡単なランチ付きです。




 
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1回目 基本のプチパン
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2回目 クランベリーハード
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3回目 カンパーニュ
● 天然酵母パン 3回クラス

自家製酵母(レーズン酵母)を使って、基本のパン3種類を作ります。

このレッスンで目指すのは、
みなさんがご自宅で酵母をおこすことが出来て、習ったパンを焼けること、です。
まずはベーシックなパンから、天然酵母パンになれていただけたらと思います。

3回すべて来られる生徒さんを募集します。日程についてはクラス内で変更の相談などが出来るかもしれませんが、基本的に下記の日程です。
パンをはじめて作る、という方には少し難しいかも知れません。まずは通常パンクラスでイーストのパンを作れるようになることをオススメします。
それでもがんばってやってみたい、という方はもちろんどうぞ♪ お待ちしております!



日時 1回目 基本のプチパン   9月6日(金) 10時~
   2回目 クランベリーハード 10月4日(金) 10時~
   3回目 カンパーニュ    11月1日(金) 10時~

代金 各回6000円 (10月よりは消費税がプラスされます)
   (焼き上げたパン、持ち帰り生地、ランチ代込み)


募集人数 4名様




● 料理講座

まだまだ暑い夏~秋にかけては、茄子が美味しい時期。
シンプルな茄子のパスタを作りたい!(食べたい!?)
というところから展開したメニューです。

パスタの他は、フルーツの甘さと酸味をお料理にいかしたレシピです。
オレンジマリネしたローストポークは、お鍋で作るのでちょっと手軽な感じ。
しっとりと仕上がります。
いちじくのスパイスケーキもムフフの美味しさ。
マスカルポーネを添えて。

お申込みお待ちしております。


・きのことくるみ&旬のフルーツのサラダ
・茄子のパスタ
・オレンジマリネのローストポーク
・いちじくのスパイスケーキ

(自家製パンがつきます)


日時 9月19日(木) 10時~(あと1,2名)
    
   9月21日(土) 10時~(募集中)

   9月24日(火) 10時~(あと1名)
   
代金 6800円  (6000→6800円に変更となります。10月よりは消費税がプラスされます。)


募集人数 各日4,5名様




* お申込み日程についてお願いがあります。

お申し込み可能な日が何日かございましたら、お申込みの際に可能な日を記載して
いただけると、よりご参加いただける機会が増えるかと思います。
もしくは第一希望、第二希望のように書いていただくと調整しやすいです。
こちらからのお返事の際に、何日にというご連絡をさせていただきます。
勝手なお願いですが、どうぞよろしくお願いいたします!




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皆さまに気持ち良く教室に通っていただくために、下記の事をご了承くださいますよう
お願いいたします。


★定員について
全てのクラス、定員は4人〜5人となっております。
最少人数はパンクラス→2人、料理クラス→3人で開催となります。
定員に満たない場合は、他の日にお申込みいただくか、次回に参加という形でよろしくお願いいたします。

★キャンセルについて
1回づつのお申込みですので、キャンセルが無いようによく予定をご確認の上、お申し込みをお願いいたします。どうしてもご都合が悪い場合キャンセル料をいただきますが、承ります。

お申込み日~7日前まで  講座代金の半額
7日前〜当日まで  講座代金の全額

例えば・・・
1月10日のパン講座(5000円)に申込み
お申込み日~1月3日(7日前)まで ・・・ キャンセル料 2500円
1月4日~1月10日(当日)・・・ キャンセル料 5000円


★こちらの都合で教室をお休みさせていただく場合は、全額を払い戻しさせていただきます。

★ご都合がつかなくなった場合は、代理の方に来ていただくことも可能です。

★お子様連れでのご参加はご遠慮ください。

★室内犬がおりますので、苦手な方は参加をご遠慮ください。(他の部屋にいます)


どうぞ、ご理解ご協力をよろしくお願いいたします。





★ お申し込み方法

希望の日(第一希望・第二希望)、パンor料理をご記載の上、お名前・連絡先(ご住所・携帯の番号)をcontactにあるメールフォームかmado food studioのfacebookページ( (Click!)  )のメッセージよりご連絡をお願いいたします。 

折り返し詳しい場所などご連絡いたします。(JR中央本線鳥沢駅より徒歩10~12分ぐらい。車でお越しいただいても大丈夫です。)

3日経っても返信が無いようなときは、大変お手数ですがもう一度ご連絡いただけると助かります。
(メールが届いていない場合があります。違うメールアドレスで送っていただくか、facebookページからのメッセージで試してみてください)