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カンパーニュ
春の陽気もちらほらと。
暖かい日も増えて嬉しいですね。
ふきのとうが沢山とれたので、ウチは天ぷらにしましたよー
去年の料理クラスでもやりましたね。1年はあっという間ですね・・・

さてさて、4月の講座予定です。


● パン講座
4月はオレンジクリームチーズロールとカンパーニュを作ります。

・オレンジクリームチーズロールは、オレンジの香りたっぷりのパンです。
中のクリームチーズにも、もちろん生地にもオレンジが入りますよー
甘くてシアワセ、なパンです。

日時 4月9日(月)10:00~ (あと1名です)
 
   4月12日(木)10:00~ (締め切りました) 

代金 4800円

募集人数 両日4名様

* 焼き上げたパンを持ち帰りになります。お一人様4個程度



・カンパーニュ

シンプルなカンパーニュ。
サンドイッチにしても、タルティーヌを作っても。
日々食べる食事パンとして、私もよく作るパンです。
まずは基本をおさえるために、シンプルに。

オーバーナイト製法でゆっくりと発酵させます。

あらかじめ作っておいた捏ねあがりの生地で成形→二次発酵→焼成
生地作り(こちらは持ち帰り生地になりますので、800ml程度の容器・保冷剤・保冷バックをお持ちください)


日時 4月14日(土) 10:00~

講座代金 4800円

募集人数 4名様(締め切りました)



* パン講座はどのクラスもスープとサラダのランチ付きです。




● 料理講座

春っぽい料理がいいなー、と思っております。
久しぶりに和食をやりますよー!
春の野菜を沢山使って、身体にやさしいごはんを作りましょう。


 メニュー(材料の都合で多少変更することがあるかもしれませんが、ご了承ください)

  スナップエンドウと筍の黄身酢和え
  飛竜頭(がんも、です)
  春の蒸し寿司
  新玉ねぎ・新じゃが・鶏の汁物
  

日時 4月19日(木) 10:00~(あと1,2名)

   4月21日(土) 10:00~(締め切りました)

講座代金 6000円

募集人数 両日4,5名様






* お申込み日程についてお願いがあります。

お申し込み可能な日が何日かございましたら、お申込みの際に可能な日を記載して
いただけると、よりご参加いただける機会が増えるかと思います。
もしくは第一希望、第二希望のように書いていただくと調整しやすいです。
こちらからのお返事の際に、何日にというご連絡をさせていただきます。
勝手なお願いですが、どうぞよろしくお願いいたします!





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皆さまに気持ち良く教室に通っていただくために、下記の事をご了承くださいますようお願いいたします。


★定員について
全てのクラス、定員は4人〜5人となっております。
最少人数はパンクラス→2人、料理クラス→3人で開催となります。
定員に満たない場合は、他の日にお申込みいただくか、次回に参加という形でよろしくお願いいたします。

★キャンセルについて
1回づつのお申込みですので、キャンセルが無いようによく予定をご確認の上、お申し込みをお願いいたします。どうしてもご都合が悪い場合キャンセル料をいただきますが、承ります。

お申込み日~3日前まで  講座代金の半額
3日前〜当日まで  講座代金の全額

例えば・・・
1月10日のパン講座に申込み
お申込み日~1月7日(3日前)まで ・・・ キャンセル料 2400円
1月7日(3日前)・・・ キャンセル料 4800円

★こちらの都合で教室をお休みさせていただく場合は、全額を払い戻しさせていただきます。

★お子様連れでのご参加はご遠慮ください。

★室内犬がおりますので、苦手な方は参加をご遠慮ください。


どうぞ、ご理解ご協力をよろしくお願いいたします。


★ お申し込み方法

希望の日(第一希望・第二希望)、パンor料理をご記載の上、お名前・連絡先(ご住所・携帯の番号)をcontactにあるメールフォームかmado food studioのfacebookページ(  (Click!) )のメッセージよりご連絡をお願いいたします。 

折り返し詳しい場所などご連絡いたします。(JR中央本線鳥沢駅より徒歩10~12分ぐらい。車でお越しいただいても大丈夫です。)

3日経っても返信が無いようなときは、大変お手数ですがもう一度ご連絡いただけると助かります。
(メールが届いていない場合があります。違うメールアドレスで送っていただくか、facebookページからのメッセージで試してみてください)