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ホワイトチョコレートとくるみのツイストスティック
師走ですね。みなさまはどんな12月をお過ごしですか?
madoではちょうど昨日シュトーレンのクラスを終えた所です。
あまりクリスマス感のないウチですが、少しだけ味わえました♪

早いもので来年(2019年)の講座のお知らせです。



1月の予定です。


●パン講座

「ホワイトチョコとくるみのツイストスティック」

ライ麦粉・グラハム粉を配合したちょっとふんわりめのハードパン。
みんな大好き!ホワイトチョコとくるみを中に入れます。
噛めば噛むほど美味しい生地に甘さと香ばしさが良いバランスです。

日時 1月9日(水) 10時〜  
   1月11日(金) 10時~  
       
代金 4800円 

募集人数 各日4名様


*スープとサラダのランチ付きです。





● 料理講座

お正月でご馳走をいただいたかと思われますので、1月は定番の洋食を作ります。
定番のグラタンだからこそ、ちゃんと美味しく作れるようになると素敵だと思います。
テーブルが華やぐブルスケッタもご紹介。
デザートはこれまた定番のマドレーヌです。はちみつでしっとり美味しいですよー

 ・マカロニグラタン
 ・きのことフィグのブルスケッタ
 ・コールスローサラダ
 ・はちみつマドレーヌ


日時 1月23日(水) 10時~    
   1月26日(土) 10時~
   
代金 6000円

募集人数 両日4,5名様





* お申込み日程についてお願いがあります。

お申し込み可能な日が何日かございましたら、お申込みの際に可能な日を記載して
いただけると、よりご参加いただける機会が増えるかと思います。
もしくは第一希望、第二希望のように書いていただくと調整しやすいです。
こちらからのお返事の際に、何日にというご連絡をさせていただきます。
勝手なお願いですが、どうぞよろしくお願いいたします!





*************************************


皆さまに気持ち良く教室に通っていただくために、下記の事をご了承くださいますようお願いいたします。


★定員について
全てのクラス、定員は4人〜5人となっております。
最少人数はパンクラス→2人、料理クラス→3人で開催となります。
定員に満たない場合は、他の日にお申込みいただくか、次回に参加という形でよろしくお願いいたします。

★キャンセルについて
1回づつのお申込みですので、キャンセルが無いようによく予定をご確認の上、お申し込みをお願いいたします。どうしてもご都合が悪い場合キャンセル料をいただきますが、承ります。

お申込み日~7日前まで  講座代金の半額
7日前〜当日まで  講座代金の全額

例えば・・・
1月10日のパン講座に申込み
お申込み日~1月3日(7日前)まで ・・・ キャンセル料 2400円
1月4日~1月10日(当日)・・・ キャンセル料 4800円

★こちらの都合で教室をお休みさせていただく場合は、全額を払い戻しさせていただきます。

★ご都合がつかなくなった場合は、代理の方に来ていただくことも可能です。

★お子様連れでのご参加はご遠慮ください。

★室内犬がおりますので、苦手な方は参加をご遠慮ください。


どうぞ、ご理解ご協力をよろしくお願いいたします。


★ お申し込み方法

希望の日(第一希望・第二希望)、パンor料理をご記載の上、お名前・連絡先(ご住所・携帯の番号)をcontactにあるメールフォームかmado food studioのfacebookページ( (Click!) )のメッセージよりご連絡をお願いいたします。 

折り返し詳しい場所などご連絡いたします。(JR中央本線鳥沢駅より徒歩10~12分ぐらい。車でお越しいただいても大丈夫です。)

3日経っても返信が無いようなときは、大変お手数ですがもう一度ご連絡いただけると助かります。
(メールが届いていない場合があります。違うメールアドレスで送っていただくか、facebookページからのメッセージで試してみてください)










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チョコレートと黒豆のシュトーレン
はやいものでもう12月のお知らせです。

今年はクリスマスっぽい事は少しだけ・・・去年も好評だったシュトーレンを作ります。

料理クラスは台湾料理。
10月に行った台湾で美味しかった料理をやりたいと思います。

あまり寒くない11月初旬ですが、これから寒くなってくるのでしょうね。
まわりの山の紅葉もとてもきれいです。

外食が多くなる時期、家でほっとできるパンと料理を是非作りに来てくださいね。



12月の講座予定



●パン講座

「チョコレートと黒豆のシュトーレン」


去年もご好評いただいた「チョコレートと黒豆のシュトーレン」を今年も作ります。

2種類のチョコレートに白ワイン漬けのレーズン、しっとりとした黒豆の絶妙な美味しさです。
まだ作っていない方は是非!


日時 12月5日(水) 10時〜 (満席です。ありがとうございました!)    
       
代金 5500円(いつもと料金が変更になっております。よろしくお願いいたします)

募集人数 4名様


*スープとサラダのランチ付きです。





● 料理講座

10月に旅行に行った台湾で美味しかったものをご紹介したい!という事で、私の作る台湾料理です。
屋台で食べて美味しかったもの、朝食で美味しかったスープなどを作ります。
台湾のごはんは日本人にも、とっても馴染のある優しい味わいです。
台湾の思い出と共に、美味しく楽しい時間を過ごせたら幸いです。
スーパーで買える食材や調味料を使って作りますので、オウチでも作れますよー

 ・鶏肉飯
 ・切り干し大根入り卵焼き
 ・豆乳のスープ
 ・ゆで卵のウーロン茶煮
 ・豆花


日時 12月15日(土) 10時~(あと1.2名)
    
   12月18日(火) 10時~(あと1.2名)
 
   
代金 6000円

募集人数 両日4,5名様



* お申込み日程についてお願いがあります。

お申し込み可能な日が何日かございましたら、お申込みの際に可能な日を記載して
いただけると、よりご参加いただける機会が増えるかと思います。
もしくは第一希望、第二希望のように書いていただくと調整しやすいです。
こちらからのお返事の際に、何日にというご連絡をさせていただきます。
勝手なお願いですが、どうぞよろしくお願いいたします!





*************************************


皆さまに気持ち良く教室に通っていただくために、下記の事をご了承くださいますようお願いいたします。


★定員について
全てのクラス、定員は4人〜5人となっております。
最少人数はパンクラス→2人、料理クラス→3人で開催となります。
定員に満たない場合は、他の日にお申込みいただくか、次回に参加という形でよろしくお願いいたします。

★キャンセルについて
1回づつのお申込みですので、キャンセルが無いようによく予定をご確認の上、お申し込みをお願いいたします。どうしてもご都合が悪い場合キャンセル料をいただきますが、承ります。

お申込み日~7日前まで  講座代金の半額
3日前〜当日まで  講座代金の全額

例えば・・・
1月10日のパン講座に申込み
お申込み日~1月3日(7日前)まで ・・・ キャンセル料 2400円
1月7日(3日前)・・・ キャンセル料 4800円

★こちらの都合で教室をお休みさせていただく場合は、全額を払い戻しさせていただきます。

★ご都合がつかなくなった場合は、代理の方に来ていただくことも可能です。

★お子様連れでのご参加はご遠慮ください。

★室内犬がおりますので、苦手な方は参加をご遠慮ください。


どうぞ、ご理解ご協力をよろしくお願いいたします。


★ お申し込み方法

希望の日(第一希望・第二希望)、パンor料理をご記載の上、お名前・連絡先(ご住所・携帯の番号)をcontactにあるメールフォームかmado food studioのfacebookページ(  (Click!) )のメッセージよりご連絡をお願いいたします。 

折り返し詳しい場所などご連絡いたします。(JR中央本線鳥沢駅より徒歩10~12分ぐらい。車でお越しいただいても大丈夫です。)

3日経っても返信が無いようなときは、大変お手数ですがもう一度ご連絡いただけると助かります。
(メールが届いていない場合があります。違うメールアドレスで送っていただくか、facebookページからのメッセージで試してみてください)
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クリームチーズ入りちぎりパン
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秋もだんだんと深まってきましたね。
こちら大月でも、うっすらと紅葉する木が見られるようになりました。
もう少ししたらきれいなんだろうなー、と楽しみにしております。


11月の講座予定です。



★ パンクラス

パンクラスは、安定の美味しさ&人気の「クリームチーズ入りちぎりパン」です。
こちら老若男女みーんなが好きなタイプのパン。笑
パンの下はバターとお砂糖がキャラメリゼされて、おいしーのです。
まだやっていない方は是非。

お出しするスープとサラダは、秋らしいメニューにしたいな。と思っております。
直売所の野菜はどんなのが出てくるのか、楽しみです。


日時

11月5日(月)10:00~ (満席)

11月6日(火)10:00~(日程が変更になりました)

11月16日(金)10:00~(日程が変更になりました)

→→→11月14日(水)10:00~(あと2名様募集中です)


代金 4800円

募集人数 両日4名様


* 焼き上げたパンのお持ち帰りがございます。


* パン講座はスープとサラダの簡単なランチ付きです。


教室では丸型(21㎝)で焼いてご試食。
お持ち帰りはアルミ型に半量でお作りいただきます。
アルミ型のモノはラッピングするとプレゼントにもぴったりですよー♪







★ 料理クラス

山梨に来て、秋~冬が深まるにつれて寒くて寒くてねぇ…とおばあちゃんのようですが
そんな時期だからこそ、食べたいのが鍋料理。
しかし、ちょっとマンネリになってしまうのも鍋料理。
白菜やらねぎやら・・・よくいただく野菜も美味しく食べたいですよね。
(同時期に沢山いただくのは、田舎ではよくある話です・・・笑)
お子さんは鍋が苦手、という話もよく聞きますね。
そんないつもの鍋を脱却して、おもてなしにまで使える鍋料理をやりたいと思います。
タレのバリエーション、具材のバリエーションなどご紹介します。

それと鍋の時って・・・鍋以外のおかずはどうしたらいいの??とも思いますよね。
簡単に出来るおかずと、簡単に出来るデザートも。
みんなで楽しく鍋を囲みましょうね。



日時

11月21日(水)  10:00~(満席)

11月22日(木)  10:00~(募集中です)

11月24日(土)  10:30~(締め切りました)


代金 6000円

募集人数 両日4~5名様




* お申込み日程についてお願いがあります。

お申し込み可能な日が何日かございましたら、お申込みの際に可能な日を記載して
いただけると、よりご参加いただける機会が増えるかと思います。
もしくは第一希望、第二希望のように書いていただくと調整しやすいです。
こちらからのお返事の際に、何日にというご連絡をさせていただきます。
勝手なお願いですが、どうぞよろしくお願いいたします!





*************************************


皆さまに気持ち良く教室に通っていただくために、下記の事をご了承くださいますようお願いいたします。


★定員について
全てのクラス、定員は4人〜5人となっております。
最少人数はパンクラス→2人、料理クラス→3人で開催となります。
定員に満たない場合は、他の日にお申込みいただくか、次回に参加という形でよろしくお願いいたします。

★キャンセルについて
1回づつのお申込みですので、キャンセルが無いようによく予定をご確認の上、お申し込みをお願いいたします。どうしてもご都合が悪い場合キャンセル料をいただきますが、承ります。

お申込み日~3日前まで  講座代金の半額
3日前〜当日まで  講座代金の全額

例えば・・・
1月10日のパン講座に申込み
お申込み日~1月7日(3日前)まで ・・・ キャンセル料 2400円
1月7日(3日前)・・・ キャンセル料 4800円

★ご都合がつかなくなった場合は、代理の方に来ていただくことも可能です。

★こちらの都合で教室をお休みさせていただく場合は、全額を払い戻しさせていただきます。

★お子様連れでのご参加はご遠慮ください。

★室内犬がおりますので、苦手な方は参加をご遠慮ください。


どうぞ、ご理解ご協力をよろしくお願いいたします。


★ お申し込み方法

希望の日(第一希望・第二希望)、パンor料理をご記載の上、お名前・連絡先(ご住所・携帯の番号)をcontactにあるメールフォームかmado food studioのfacebookページ(  (Click!) )のメッセージよりご連絡をお願いいたします。 

折り返し詳しい場所などご連絡いたします。(JR中央本線鳥沢駅より徒歩10~12分ぐらい。車でお越しいただいても大丈夫です。)

3日経っても返信が無いようなときは、大変お手数ですがもう一度ご連絡いただけると助かります。
(メールが届いていない場合があります。違うメールアドレスで送っていただくか、facebookページからのメッセージで試してみてください)
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ベーコンエピ
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アップ!
10月の講座予定です。

とっても暑かった夏もようやく終わり、食欲の秋到来ですね。
身体にやさしいものを美味しくいただく、という秋にしたいものです。

今年の夏は暑すぎて、ちょっと疲れましたね。
身体も大事、心も大事、あせらずゆっくり。健やかにいきましょう。


●パン講座

オーバーナイト法で作るバゲット生地から、ベーコンエピを作ります。
中には自家製粒マスタードとベーコンを巻いて。
あらかじめ用意した生地で1本分を成形→焼き上げ。
1本分の生地を捏ねて、持ち帰り生地とさせていただきます。

*500ml程度の保存容器、保冷剤、保冷バックをお持ちください。


★ベーコンエピ

日時 10月1日(月)10:00~(満席)
 
   10月3日(水)10:00~ 

   10月6日(土)10:00~ 締め切りました

 
代金 4800円

募集人数 両日4名様


* 焼き上げたパンと生地のお持ち帰りがございます。


* パン講座は簡単なランチ付きです。







●料理クラス

秋の食材をたっぷり使った和食の会をやります。
身体に優しいお料理をどうぞ作りに来てください。
おから、白みそ、などワンパターンになりがちな食材・調味料を使って調理します。
そしてデザートはリクエストのキャロットケーキです!


・たっぷりのきのこと豚肉、春菊の和え物
・おからのお団子・生姜あんかけ
・秋刀魚とれんこんの竜田揚げ
・キャロットケーキ

(日程希望を第一、第二までお知らせいただけると助かります)


日時 10月18日(木)10:00~(満席) 
 
   10月20日(土)10:00~(満席) 

   10月23日(火)10:00~(満席)

 
代金 6000円

募集人数 両日4、5名様




* お申込み日程についてお願いがあります。

お申し込み可能な日が何日かございましたら、お申込みの際に可能な日を記載して
いただけると、よりご参加いただける機会が増えるかと思います。
もしくは第一希望、第二希望のように書いていただくと調整しやすいです。
こちらからのお返事の際に、何日にというご連絡をさせていただきます。
勝手なお願いですが、どうぞよろしくお願いいたします!





*************************************


皆さまに気持ち良く教室に通っていただくために、下記の事をご了承くださいますようお願いいたします。


★定員について
全てのクラス、定員は4人〜5人となっております。
最少人数はパンクラス→2人、料理クラス→3人で開催となります。
定員に満たない場合は、他の日にお申込みいただくか、次回に参加という形でよろしくお願いいたします。

★キャンセルについて
1回づつのお申込みですので、キャンセルが無いようによく予定をご確認の上、お申し込みをお願いいたします。どうしてもご都合が悪い場合キャンセル料をいただきますが、承ります。

お申込み日~3日前まで  講座代金の半額
3日前〜当日まで  講座代金の全額

例えば・・・
1月10日のパン講座に申込み
お申込み日~1月7日(3日前)まで ・・・ キャンセル料 2400円
1月7日(3日前)・・・ キャンセル料 4800円

★こちらの都合で教室をお休みさせていただく場合は、全額を払い戻しさせていただきます。

★お子様連れでのご参加はご遠慮ください。

★室内犬がおりますので、苦手な方は参加をご遠慮ください。


どうぞ、ご理解ご協力をよろしくお願いいたします。


★ お申し込み方法

希望の日(第一希望・第二希望)、パンor料理をご記載の上、お名前・連絡先(ご住所・携帯の番号)をcontactにあるメールフォームかmado food studioのfacebookページ( (Click!) )のメッセージよりご連絡をお願いいたします。 

折り返し詳しい場所などご連絡いたします。(JR中央本線鳥沢駅より徒歩10~12分ぐらい。車でお越しいただいても大丈夫です。)

3日経っても返信が無いようなときは、大変お手数ですがもう一度ご連絡いただけると助かります。
(メールが届いていない場合があります。違うメールアドレスで送っていただくか、facebookページからのメッセージで試してみてください)

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犬もリフレッシュしてお待ちしております
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焼き餃子・水餃子
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皮から作りますよー
今年の夏は暑い暑い日が続いていますね。
みなさまいかがお過ごしでしょうか。

例年どおり、madoは8月は夏休みとさせていただきます。
とはいえ、こちらも例年通り何の予定もなく。笑
のんびりとして過ごそうかな、と思っております。
本を読んだり、いつも見ないふりをしている場所の掃除をしたりしようかな。
久々に裁縫とかやりたいなぁ。



さて9月の講座予定です。


●パン講座

9月はとうもろこしパンを作ります。
美味しいとうもろこしをたっぷりと入れたパンですよ~
ちょっと時期を外したかな、という感もありますが・・・
すごーく美味しいので是非。 バターと岩塩をのせて焼き上げます。


★とうもろこしパン

日時 9月3日(月)10:00~(満席)
 
   9月5日(水)10:00~

   9月6日(木)10:00~

 
代金 4800円

募集人数 両日4名様


* 焼き上げたパンのお持ち帰りがございます。


* パン講座はスープとサラダのランチ付きです。







●料理クラス

暑い夏で疲れた体にエネルギーを!という事で、餃子を皮から作ります。
水餃子、焼き餃子と両方のアレンジでいただきましょう。
その他いろいろ、餃子に合うメニューでお待ちしております。

(日程希望を第一、第二までお知らせいただけると助かります)


日時 9月19日(水)10:00~ (満席です、ありがとうございました! 8/20)
 
   9月22日(土)10:00~ (満席です、ありがとうございました! 8/20)

   9月27日(木)10:00~ (あと2人 8/20)
 
代金 6000円

募集人数 両日4、5名様




* お申込み日程についてお願いがあります。

お申し込み可能な日が何日かございましたら、お申込みの際に可能な日を記載して
いただけると、よりご参加いただける機会が増えるかと思います。
もしくは第一希望、第二希望のように書いていただくと調整しやすいです。
こちらからのお返事の際に、何日にというご連絡をさせていただきます。
勝手なお願いですが、どうぞよろしくお願いいたします!





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皆さまに気持ち良く教室に通っていただくために、下記の事をご了承くださいますようお願いいたします。


★定員について
全てのクラス、定員は4人〜5人となっております。
最少人数はパンクラス→2人、料理クラス→3人で開催となります。
定員に満たない場合は、他の日にお申込みいただくか、次回に参加という形でよろしくお願いいたします。

★キャンセルについて
1回づつのお申込みですので、キャンセルが無いようによく予定をご確認の上、お申し込みをお願いいたします。どうしてもご都合が悪い場合キャンセル料をいただきますが、承ります。

お申込み日~3日前まで  講座代金の半額
3日前〜当日まで  講座代金の全額

例えば・・・
1月10日のパン講座に申込み
お申込み日~1月7日(3日前)まで ・・・ キャンセル料 2400円
1月7日(3日前)・・・ キャンセル料 4800円

★こちらの都合で教室をお休みさせていただく場合は、全額を払い戻しさせていただきます。

★お子様連れでのご参加はご遠慮ください。

★室内犬がおりますので、苦手な方は参加をご遠慮ください。


どうぞ、ご理解ご協力をよろしくお願いいたします。


★ お申し込み方法

希望の日(第一希望・第二希望)、パンor料理をご記載の上、お名前・連絡先(ご住所・携帯の番号)をcontactにあるメールフォームかmado food studioのfacebookページ( (Click!)  )のメッセージよりご連絡をお願いいたします。 

折り返し詳しい場所などご連絡いたします。(JR中央本線鳥沢駅より徒歩10~12分ぐらい。車でお越しいただいても大丈夫です。)

3日経っても返信が無いようなときは、大変お手数ですがもう一度ご連絡いただけると助かります。
(メールが届いていない場合があります。違うメールアドレスで送っていただくか、facebookページからのメッセージで試してみてください)