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ジャークチキン・ライス&ピース
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じゃがいものサモサ(炒め煮)
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フムス(ひよこ豆のペースト)
いろんなスパイスがあるけれど、どれをどんな風に使ったらいいかわからない~!
というリクエストからのこのクラス。

様々な国のお料理ですが、使われている共通のスパイスを紹介。

コレにコレ!って思いこまずに、頭を柔らかくしてどんどん使ってみるといいですよ。
炒め物に入れてみたり、煮込み料理に足したり。
自分の好きなスパイスが見つかると、お料理ももっと楽しくなりますね!

今回もどれも簡単なのに美味しい!と大好評。
お家で、BBQで、作ってみてくださいね。
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牡蠣ごはん
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さんまのつみれ汁
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さんまの梅煮
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がんもどき
秋の和食を作った一日。

さんまの腸の抜き方、三枚下ろしの方法などをやりました。
たまにはお魚をさばくのもいいかな、と。

皆さん思っていたよりも簡単に出来てビックリー!とおっしゃってました。
コツを知っていると、知らないのとでは大違い。笑
まだまださんまの美味しい時期は続きますので、是非作ってみてくださいね!

がんもどきもふんわり美味しく揚がりましたよー
大根おろしと相性バッチリ。

10月はL&Lでもがんもどきを作りました。
こちらも好評で、後日作りましたよーとの声もいただきました。

教室で作った料理も、お家メニューの仲間入りが出来たら嬉しいです!